【腦磷脂】磷脂醯絲胺酸是什麼？3個腦磷脂的推薦功效！

腦磷脂（PS磷脂醯絲胺酸），是助於思緒清晰的保健成分

腦磷脂最早發現於牛腦等動物內臟中，有良好的思緒保健功效。但從牛腦萃取出的腦磷脂，吸收效率不佳、也不適合大量食用。

為幫助補充腦磷脂，科學家從黃豆中萃取「卵磷脂」與胺基酸「絲胺酸」，合成出新的成分：

磷脂醯絲胺酸、PS（Phosphatidylserine）

因為 PS 磷脂醯絲胺酸，能更有效補充身體中的腦磷脂，成為了「補充腦磷脂、腦磷脂保健食品、腦磷脂」的代名詞。

腦磷脂（磷脂醯絲胺酸）的功效

腦磷脂的研究歷史悠久，且文獻豐富。

一項2010年日本的實驗發現，78位50至69歲的成年人，每天食用300毫克的腦磷脂，有助於：

• 思緒清晰
• 調整體質、健康維持
• 幫助心情愉悅

也助於熟齡期婦女心情愉悅，幫助調節生理機能。

一般成年人每天建議食用300毫克腦磷脂，最少每天100毫克、至多500毫克。

腦磷脂適合兒童、學齡前的孩子嗎？該吃多少？

一項2014年的英國研究，4至14歲兒童每天吃200毫克的腦磷脂，持續2個月後，幫助上課表現、提高穩定性。

一項2012年以色列的臨床實驗，200位6至13歲的兒童兒童每天吃300毫克的腦磷脂，持續30週後，未發現不良反應。

建議兒童一天食用200毫克腦磷脂，能增加穩定性、提升課堂表現。

腦磷脂的副作用

腦磷脂的安全性良好，除了適合兒童食用，也適合長輩、老年人補充。

一項2002年的實驗中，130位57歲以上的老年人，每天食用600毫克的腦磷脂，連續吃12週後，未發現任何副作用。

根據台灣法規，每天食用500毫克以下腦磷脂（磷脂醯絲胺酸），符合安全使用劑量。

腦磷脂的食物

日常飲食中，腦磷脂因為含量低，不容易透過天然食物攝取。但透過飲食，可以攝取均衡的營養素，也有助於日常的思緒保健。

10種腦磷脂食物推薦：

腦磷脂食物	100公克腦磷脂含量
鯖魚	480
雞心	414
鰻魚	335
腰子	218
鮪魚	194
雞腿	134
菜豆	107
蛤蜊	87
雞肉	85
牛肉	69

卵磷脂與腦磷脂

卵磷脂，也含有少量腦磷脂（磷脂醯絲胺酸）成分。

黃豆是重要的脂質營養素來源，許多保健成分都來自於「大豆卵磷脂」，如：腦磷脂、大豆異黃酮、磷脂酸膽鹼（PC）等等。

「卵磷脂」與「腦磷脂」差異在於：卵磷脂的濃縮程度低，因此功效成分較少、售價較低。

經過純化的腦磷脂，與一般的大豆卵磷脂，原料價差可達數十倍，甚至百倍。

複方卵磷脂，含豐富的異黃酮等「植物雌激素」，不適合部分婦女問題食用；高濃度萃取腦磷脂，去除大多其他成分，能更放心食用。

消費者也可以依據需求選購：較平價的大豆卵磷脂，或是純度更高、功效更好的腦磷脂。

腦磷脂（磷脂醯絲胺酸）保健食品

選購腦磷脂保健食品，能參考以下3個建議：

1. 每天2-300毫克

總結腦磷脂的相關實驗：

1. 成年人及50歲以上長輩：每天300毫克
2. 14歲以下兒童：建議200毫克

建議每次餐後食用100毫克。每天最少100毫克，最多500毫克。

2. 與卵磷脂不同

市面上有許多「磷脂」保健食品，但產品名稱容易混淆，甚至有不肖業者魚目混珠。

選購前，一定要仔細確認成分含有「腦磷脂、磷脂醯絲胺酸」標示。

「卵磷脂」儘管有類似腦磷脂的功效，但實際上，含量、價格、功效都差異很大，需要謹慎選擇與購買。

3. 適合搭配魚油

魚油是搭配腦磷脂最好的保健食品。

魚油的Omega-3脂肪酸 （EPA和DHA），會跟腦磷脂結合為獨特的結構，一起補充能達到更好的功效。

魚油每日建議攝取1000毫克，因膠囊容量不足，難以跟腦磷脂混合配方。可另外選購魚油搭配，無需特別選購「魚油+腦磷脂」的保健食品。

產品參考：GoodMood高濃度魚油（維持身心健康專門配方）

然而，魚油跟腦磷脂皆為容易氧化的油脂成分，要如何避免氧化變質，甚至產生臭味，也是保健食品的選購關鍵。

腦磷脂（磷脂醯絲胺酸）推薦

好精明GoodMood腦磷脂，含有色列專利磷脂醯絲胺酸，榮獲國際ISO認證、通過SGS檢驗。

由食品專家、藥師、心理師共同研發，專為台灣人體質設計，副作用低、安全性高，適合學齡兒童、長輩年長者食用。

一般市面上的腦磷脂保健食品，因為油脂成分容易氧化變質，在潮濕炎熱的台灣並不易保存，甚至容易產生異味（如同魚油）。

好精明GoodMood腦磷脂，100%台灣高品質生產，採用維他命E抗氧化配方，更搭配三層密封包裝。是腦磷脂保健食品，品質絕佳的秘密關鍵！

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參考資料：

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23312676/
• The effects of IQPLUS Focus on cognitive function, mood and endocrine response before and following acute exercise.
• The effect of phosphatidylserine administration on memory and symptoms of attention-deficit hyperactivity disorder: a randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial.
• Influence of phosphatidylserine on cognitive performance and cortical activity after induced stress.
• The effect of phosphatidylserine on golf performance.
• Phosphatidylserine: quantitative EEG effects in healthy volunteers. Neuropsychobiology.
• Acute cognitive effects of standardised Ginkgo biloba extract complexed with phosphatidylserine.
• The effect of phosphatidylserine-containing omega-3 fatty acids on memory abilities in subjects with subjective memory complaints: a pilot study. 
• The Effects of Phosphatidylserine and Omega-3 Fatty Acid-Containing Supplement on Late Life Depression